10月20日上午，在区旅游局和我院各部门的大力支持下，由我院酒店及旅游管理系承办的第十六届中国厨师节暨岭南美食文化节甄文达先生演讲和厨艺表演在区展览中心多功能会议厅成功举办。
甄文达先生是首位成功地将中国饮食文化介绍给美国主流社会的电视人，主持超过二千集全球播放的电视烹饪节目。他是闻名中外的大师级大厨，也是享誉极隆的食肆顾问、专业烹饪导师、厨艺作家。甄先生于2005年12月在我院举办的国际酒店及旅游业发展高峰论坛上被特聘为我院酒店及旅游管理系的名誉教授。此次甄文达先生做了题为“中国烹饪艺术之全球发展趋势”的演讲，并进行了精彩的现场厨艺表演。世界厨师联合会秘书长布朗先生和中国烹饪协会会长苏秋成先生也上台发表了热情洋溢的讲话。
会上，甄文达先生展示了他渊博的烹饪知识和精湛的烹饪厨艺，吸引了大量的厨师节与会嘉宾进场观看。甄先生轻松风趣地将中国菜烹饪的奥妙深入浅出地传授给在场观众, 让他们更进一步认识了中国饮食文化的博大精深。
演讲正式开始之前，香格里拉酒店集团中国区招聘总监蔡美莲女士还专门针对我系学生做了有关酒店行业对人才需求的即兴演讲，让我系学生对他们的个人职业生涯规划有了更深刻的认识。
会后，甄文达先生还举行了签名售书仪式，并且将售书款的35%捐献给我院做教育基金。
